“这好办，你就拍拍视频，讲讲怎么做菜，简单的复杂的都行，但是得是一般人家里能做的菜？”陈燔嘴里已经没了把门，只是抖音啥时候火得来着。
“就刘一伟那个弄法？”
“那个太端着了，咱用手机拍。”
“手机？”
“回头细聊，您先讲讲这个虾球对了，我突然想到有个名菜，不知道二位能不能做？”
“你说你说，这世上就没我师傅不会做的菜！”
“虾仁猪心！”
“啊？”刚切剁完虾馅准备开始切肥膘肉的隋汴犯了难。
郑大爷却哈哈一乐，这很难吗？可是
“你这海鲜大排档，还有猪心？”
陈燔放下摄像机，从冰箱里扒拉出个塑料袋：“喔，我妈最近心慌，刚顺路买了个猪心放这边冰箱里，打算带回去明天给人炖个汤补一补。”
“那我现在用了，你妈明天吃什么？得，现在我就用半吧汴子，你那丸子先别忙着掺，来吧陈导的猪心先收拾下！”
“得了！”隋大厨拎过猪心，捏捏柔软度，又切掉一头的粗血管，然后一刀两半，接着切片。
重新扛起摄像机的陈燔又拿了个便携麦递给郑大厨：“郑师傅，您不能光看着，得讲解，讲这个步骤是为了干啥？”
那头隋汴帮着补一句：“就和您平时教我们那样！”
“喔，这是为了方便清洗对，你这儿淀粉在哪儿？”
“红薯粉行不？”
“行！这猪心呐，腥味儿本来就重，你得用淀粉搓完再拿清水洗干净喽再加工”
这边一边说，陈燔偶尔引导两下话头，那头隋师傅已经洗好了食材。
“切馅？”
“切小丁，三色球那胡萝卜的做法，就是和进去前得先过油加料酒烹一下这东西就算洗再干净那味儿已然不小，放多了还是会抢走虾的味儿，但是你少切一点呢，反而可以多出点嚼头来”
隋师傅点头，完了又补一句：“那这半个可能还多了，我觉着再少四分之一正好一盘。”
“得，按你说得来我跟你说啊，我这徒弟手艺没的说，最厉害的就是调味儿