随后，林瑞又剁碎了刚才应月娥剥好的大蒜，锅里倒上花生油，烧热之后，便让应月娥熄了火，林瑞把大蒜粒一半倒在锅里，又把剁好的鲜辣椒倒进锅里。
不大一会儿，一股子蒜香味儿便冒了出来，这个时候，林瑞又把剩下的生蒜粒倒进锅里，搅拌一下，待到油温稍微降下来，一份蒜蓉酱便炒出来了。只有生熟混杂的蒜蓉酱才是最香最好的。
这个时候，前面炒的香料也都放凉了，应月娥便帮着林瑞一起收拾这些炒好的香料。
要吃烧烤，首选羊肉串，可惜了，现在这个年代，想吃个肉，真没那么容易，家里倒是还有腊肉，鸡鹅这些的，可真不适合做烧烤。
叫花鸡倒是可以准备，奈何那东西烧制的时间太长了，至少俩小时起步，自己倒是等的起，人家冉老师真不一定能等的起。
所幸，水槽子里还有大姐他们今天送来的四条大草鱼，做一个烤鱼也不错。
眼看着那边院子里土灶里的木材也快要烧透了，林瑞告诉了母亲， 让她把那些炒出来的调料用碾子混合在一起，直接碾碎，林瑞则来到水槽子边，随手操起一条鲜活的大草鱼。
手起棒落，一棒子敲死大草鱼，而后手里的菜刀翻飞，不大一会儿，这条五六斤重的大草鱼便被林瑞清理干净。而后手起刀落便沿着脊背破开，外面还有鱼皮相连，整条大鱼便被撑开了。
而后又在鱼肉内部肉厚的地方，划上一些花刀，用那葱姜水仔细的揉搓了一遍，在去腥的同时，还能提升肉质的紧缩程度。
之后用盐腌制一会儿，如果时间允许，最好放在阴凉的地方腌制一天，那样，腌制的鱼肉就几乎真成了蒜瓣肉了。
可惜时间紧，根本来不及。
这个时候，那简易的灶台里的旺火也都烧尽，只留下一些通红的炭火，刚好可以用来做烧烤。
忙完这一切的林瑞看了一眼正在一旁聊的正欢快的肖国栋，冉老师二人，一个糟老头子，一个如花似玉的年轻教师，也