“其实第六道菜最简单普通了。”林飞打开盖子,只见轧肖石上面放着十几串冒着油渍的肉串,“这是烤羊肉串。”
吴道子拿起一串仔细看了看,“色泽红亮,肥瘦相间正好。”
他往嘴里撸下一块肉,咬了一口,“外酥里嫩,麻辣鲜香,这肉串味道超绝!”
几人纷纷拿了肉串吃了起来,王楚山笑道:这肉串可不普通,是用野山羊的后腿瘦肉和羊尾的肥肉间隔穿成的,而且利用轧肖石的稳定恒温烤制,让肉串的水分不流失,表面酥香,再撒上野生花椒和天椒粉,这味道和口感才能成为这样。”
“林风的厨艺已经到了如臻化境的程度,当成为厨神也不为过。”