等熊掌蒸好,拣去鸡肉块,猪肉块,姜葱,将熊掌和原汁倒入锅内,用文火煨五分钟,再用中火勾豆粉薄芡,淋上热油,倒在盘中,放上香菜末。
山洞里弥漫着炖菜的香气,让众人都感到了一丝温暖。李云熙熟练地翻炒着锅里的食材,不时地添加一些调料,让味道更加浓郁。
熊掌和卤制的熊肉做好以后,李云熙又做了一个杂鱼煲,还用剩下的山鸡做了一个美味的啫啫鸡煲。
把山鸡斩成大块,用生抽、老抽、料酒、酱油、白糖、少许淀粉搅拌均匀,再加一勺植物油锁住山鸡肉的水分,腌制一刻钟。
腌制山鸡肉的时候,准备配菜,把洋葱切大块;葱切段、姜切片、蒜剥好两头; 沙姜一块、小米椒一把。
之后把锅中倒入少许油,将山鸡块煎至两面金黄微焦,煎制七分熟即可。在大砂锅中放入一块猪油,将洋葱、葱姜蒜和沙姜爆香。
盖上砂锅的盖子,沿着锅边淋入一圈李云熙自制的白酒,大火焗半刻钟。出锅前放上小米辣,香菜和葱段。
在李云熙打开啫啫鸡煲盖子的时候,那浓郁的香气弥漫在山洞中,让每个闻到的人都忍不住流口水。
在众人的期待中,一桌丰盛的晚餐终于准备好了,赤炎熟练的取出桌椅板凳,让大家围坐在一起,开始享用这顿美味的晚餐。
英招看着桌上的菜肴,尤其是那两道熊掌,眼中闪过一丝惊讶。
“没想到你还有这样的手艺,厉害啊!”英招由衷地赞叹道。
李云熙微微一笑,谦虚地说道,“哪里哪里,只是随便做做,大家喜欢就好。”
赤炎吃了一口熊掌后,夸赞道,
“主人,这个大狗熊看起来挺厉害,没想到吃起来很好吃啊,要不明天我们再去杀几只存着吧!这样以后想吃的时候还能吃!”
李云熙听到他的话感觉哭笑不得,这是想杀就能杀的吗?还存着?!没想到白辰在吃了一口熊掌之后,煞有介事的同意了赤炎的话,
“赤炎说的不错,这冰原巨熊的肉和熊掌,肉香浓郁,汤汁鲜美,确实好吃!我们应该趁着有机会多猎杀几只冰原巨熊。
毕竟机会