"这蹄花汤用了一整根的猪前蹄，汤色奶白，因为放了些当归和白芷，闻起来淡淡的中药味。
江孜先喝了一口汤，入口便是淡淡的中药味，减轻了猪前蹄原本的油腻，且除了少许盐提味，其余没再放任何调料，使得这汤喝起来鲜且不腻。
只喝了两口汤，江孜便放下勺子，拿起筷子对准汤碗里的猪前蹄，猪前蹄不大，但已经炖煮得十分软烂，轻轻一戳皮肉便自动脱了骨，她先夹了一块掉下来的皮肉直接放进嘴里，几乎是入口即化，十分软糯，吃起来完全是食材的本味。
紧接着，江孜又夹了一块，蘸着龚辉调的油泼辣子吃，同样是软糯得入口即化，但是比之前食物的本味又多了些香香辣辣又带着浅浅的酸。
原味清淡，蘸料香辣，各有各的滋味。