云澜将野鸡清洗干净，然后耐心的去除了野鸡上残留的羽根，然后对着案板上的野鸡发了一会呆。
她在考虑这只野鸡到底用什么做法，思来想去还是决定煲汤，正好搭配带回来的干香菇，于是又去干货区找了找。
找到了榛蘑和香菇，这两种估计是当地最常见的野蘑菇了，云澜先把干蘑菇放到盆里泡着，接着继续处理野鸡去了。
先是把整只的野鸡剁成两半，把腹腔的地方再次清洗，接着再剁成大小均匀的肉块，接着又洗了两遍血水。
野鸡的肉质很好，不瘦不肥的刚刚好，肉质紧实却不柴，这种鸡肉怎么做都好吃。
把鸡肉块冷水下锅，接着加入葱姜料酒焯水，焯水后先捞出浮沫，在捞出鸡肉，问就是云澜懒得再烧一盆热水。
接着在烧热的铁锅中加少许油，等锅里的油热后再加一次凉油，这次不用等油热接着加入鸡块，这样把鸡肉煎炒香，盛到一边备用。
接着处理泡好的蘑菇，先是把杂质摘除，再清洗几遍，等清洗蘑菇的水变清了就可以下锅了。
拿出砂锅，放入洗干净的榛蘑和香菇，再放入炒香的鸡块，接着加入温水，最后加入两片姜片，几颗红枣和枸杞。
接下来就是小火焖炖，云澜定好二十分钟的厨房闹钟，接着就去客厅看电视去了。
二十分钟后时钟准时提醒，云澜来到厨房，打开锅盖开始加调料，说是调料其实就是盐和白胡椒，接着又小火炖了十五分钟。
云澜再次打开锅盖看到锅里的鸡汤，刹那间，一股浓郁而诱人的香气扑鼻而来，仿佛整个厨房都被这股美妙的味道所笼罩。
鸡汤汤清清亮亮的，上面漂浮着少许黄色的鸡油，云澜盛出一碟汤尝了尝，鲜美的味道在口腔散开，她满意地点点头。
她拿起一个小碗，从锅中盛出了一小碗鸡汤，坐到餐桌开始享受美食，鸡汤很鲜，鸡肉也是鲜嫩软烂，很是美味。
云澜只吃了一小碗便不再吃了，接着把锅里的都打包到一个大号的保温桶里，给云中阁的两个病号送过去。
两人这个点应该话没有准备晚