“这就是普通的青菜，梅干菜其实也算是它的一种制作方法。
有很多青菜都可以制作成这种梅干菜，大叶子的青菜有很多都可以这样做。”
“放进锅里面烫一遍，在太阳下面晾晒。晒焉巴之后进锅里面蒸，三蒸三晒，在这个过程里，原本翠绿的叶子就会变颜色，也就是我们现在看到的梅干菜这样，同时也有一种特殊的香味儿。”
这些菜也只是夏安安口述教给厂里的工人做的，没想到比自己想象中的还要成功。
“不仅可以做梅菜扣肉，还可以做梅菜馅饼，梅菜锅盔，等哪天我做了给您送点尝尝。”
夏安安想想都要流口水了，小吃街那边争取也早点安排上。
姜雪音点头：“好呀好呀，你带着我一起做，我也锻炼一下自己的手艺。”
夏安安应好。
正好厨师正在准备做饭，夏安安拿出一些梅干菜放在清水里面淘洗干净，在锅里炒干水分，将梅干菜的香味儿激发出来。
五花肉表面涂抹上酱油，扎上小孔，在锅里炸至表面金黄，同时将内表皮里面的油分炸出来。
后续的制作就简单了，五花肉切成厚片，加入调味料搅拌均匀，整齐的码放在碗底。最后上面再铺上梅干菜，上锅蒸熟就可以了。
用同样的办法夏安安还做了一些粉蒸肉，两种菜一起上锅蒸。
这些夏安安之前虽然做过，但姜雪音没吃过。
夏安安两人刚洗干净手，陆清源和陆父便回来了。
“好香，今天吃什么饭？”
夏安安的没想到陆清源的鼻子居然这么好使，肉还没熟就闻到了。
“一会儿你就知道了。”
等两个人稍微歇息一下之后，便准备开饭的事情了。
夏安安刚才做好的梅菜扣肉和粉蒸肉也已经蒸好了，打开蒸锅的一瞬间，香味立马弥漫开来。
“好香啊，一定很好吃！”
梅干菜现在看上去还是黑乎乎的，确实不像是多么好吃的样子。
但姜雪音她们都很给面子的大呼出声，没尝就说好吃。
今天也算是家庭里面的聚餐，大厨准备的东西还是很多的，菜品此刻看