“对，这一部听我的，等油温上来，就可以下猪肝了，猪肝上面有水，所以要靠着锅边滑进去，不要一股脑倒进去，不然的话，也很容易被溅出来的油烫伤的！”
林渊细心的叮嘱了一遍。
羊羊闻言，忍不住问道：“那林渊哥，我们怎么知道油温到了呢！”
“你伸手到锅里试一试不就行了！”
林渊笑着开了个玩笑。
羊羊闻言，不由得愣住，文君见状，笑着摇了摇头道：“林渊哥开玩笑的！”
“当然是开玩笑了，这样，你们看到锅里油产生细密的小泡泡就差不多了！”林渊简单的说明了一下。
然后示意两人将熘肝尖放到了锅里。
直播间的观众们看到林渊这么详细的传授厨艺，一个个也纷纷学习了起来：
“我倒是要尝尝这林渊教的熘肝尖儿是个什么味道？”
“兄弟们，等我，我正在做笔记，做完了我就去买猪肝！”
“拉倒吧，我看林渊教的也没什么特别的，这样的教程，网络上一搜一大把的好不好！”
“楼上闭嘴，我家林渊老公做的能和网上说的一样？”
“啧啧啧，你们这些粉丝真的是没救了，不信你们就搜一搜么，我觉得林渊绝对是敝帚自珍，很多小诀窍肯定不会告诉我们的！”
“那可不一定，我家林渊老公才没那么小气呢！”
“”
林渊看着锅里油温差不多了，示意文君和羊羊下入猪肝。
这一步文君来操作，她严格按照林渊说的，将猪肝下到了锅边，然后用铲子将其推到了油中。
“滋啦~！”
新鲜的猪肝落入油中，瞬间发出刺耳的声响，只见油面上冒出密密麻麻的气泡，顺便一股炸猪肝的香味也逐渐飘了出来。
林渊见状，示意羊羊道：“现在用铲子轻轻的搅拌，将猪肝分开，不要让他们粘在一起！”
大概过了两三分钟，林渊感觉火候差不多了，直接道：“现在就可以捞出来了，这个猪肝下进去的时候发软，炸过之后，会略微干一些，现在你们感觉一下，然后用漏勺捞出来！”
文君依言照做，