他认真介绍道：“我们家夫人的酒楼叫‘天福酒楼’，开在城南，开得还挺大的。
就是夫人常年不在宝山府，没有人盯着，那掌柜的又是个只适合守江山不适合打江山的主儿。
所以酒楼这几年的生意马马虎虎，能维持得下去，但在宝山府各大酒楼饭馆面前，却排不上什么号。”
“天福酒楼……”
安小暖垂眸想了一会儿，便想起来了。
之前去调查宝山府的酒楼时，她确实看到过这家酒楼，也进去吃过一顿饭。
说实话，酒楼是很大，饭菜的味道也不错。
但不知道为什么，这家酒楼的生意很冷清，没多少客人，跟多味阁那样的酒楼根本没法比。
因此，她之前考虑皮蛋的合作商时，压根就没考虑过这家酒楼。
可现在不一样了。
既然这家酒楼是尚书夫人的产业，那么，即便是为了维护好自己跟户部尚书之间的合作关系，她也得重新将这家酒楼考虑进来。
只是，她有些不理解：“既然周夫人有心改变酒楼的现状，为什么不给酒楼换一个掌柜？”
“唉，这事情说来就话长咯。”
周管事叹了口气，也不瞒着安小暖：“按道理来讲，想要改变酒楼的现状，最快的办法就是换一个掌柜来试试。
毕竟菜单这种东西，每个酒楼饭馆都大同小异，生意好与不好，都看厨子的手艺。
而天福酒楼的厨子是没什么问题的，虽说手艺不算一等一的好，但也绝对不差。
问题就出在酒楼的李掌柜身上，他那个人过分老实了些，根本就不会搞噱头，也很少推出优惠活动。
随着别的酒楼优惠活动和噱头层出不穷，天福酒楼的生意就越来越差了。
可偏偏啊，那李掌柜又是我们家夫人的奶娘的儿子，虽然能力一般般，但他有一个好娘啊。
我们家夫人从小就没了母亲，所以对奶娘那叫一个孝顺，对奶娘的儿子，自然也是能包容就包容。
这李掌柜呢，直接把他从掌柜的位置撤下去，基本上是不可能的。
而他能力一般，妻妾子女又都在宝山府，调去别的地方或者别的产