然而，天气再冷也不能阻挡人们参加谢肉节的热情。
虽然谢肉节通常会选在东正教大斋期（复活节前40天）的前一周举行，但实际上，这并不是个东正教节日，而是一个传统的斯拉夫节日，也是俄国最古老的民间节日之一。
在东正教传入之前，谢肉节是俄国异教时代的农耕庆典，庆祝冬去春来的自然循环，所以你也可以把它当做是俄国的春节。
圣彼得堡的涅瓦大街、宫廷广场，以及城市各处的市场和广场，全都布满了临时搭建的小摊位，商贩们在寒风中热情吆喝，招呼过往的行人。
其中最受到市民们追捧的摊位，几乎卖的都是薄煎饼。
薄煎饼是谢肉节的标志性食物，金黄的薄饼散发出黄油和蜂蜜的香气，如果你愿意多添上两戈比，便可以在煎饼里多加上几片奶酪和熏鲑鱼。
许多人围着煎饼摊排队，只为买上一叠热腾腾的薄饼，以便一边吃一边逛街。
除此之外，集市上还有不少售卖奶酪、腌鱼和蜂蜜酒的摊位，妇女们聚集的地方，则大多卖的是手工艺品、绣花头巾或者彩色陶器。
在涅瓦河冻结的冰面上，可以看见临时建造的滑冰场和冰滑梯，年轻人尖叫着从冰滑梯上滑下，欢笑声此起彼伏。
装扮成滑稽小丑的马戏艺人在人群中来回穿梭，表演杂技，随口冒出的几句俏皮话，总能引来一片笑声。
而在宫廷广场附近，装饰着彩带和花环的马车穿过街道，车夫身穿毛皮大衣挥舞着鞭子，车厢内坐着盛装打扮的贵族，挥手向围观的市民致意。
马车后面跟着一队身穿传统服装的农民，他们正举着几个装饰华丽的稻草人在广场上游行。
虽然这些稻草人看起来很漂亮，但遗憾的是，根据俄国传统，稻草人是冬天的象征，所以要在谢肉节最后一天的仪式上全部烧掉。
广场中央的大篝火堆旁，巴拉莱卡琴的音乐声混杂着歌唱和脚步声，年轻人手拉着手围成一个大圈一边唱歌一边跳起传统的俄罗斯舞蹈。
年轻的巴拉莱卡琴手正在弹奏一首轻快的曲子。