土豆粉的制作也很简单,取一些土豆淀粉用水化成稀稀的糊糊,再烧一锅开水将糊糊冲成半透明状,这个时候再加干粉。
到这个步骤就要分两种情况了,如果有专门做粉的工具那就少加一些干粉,弄成那种稠稠的糊糊,就可以用工具将土豆粉下到烧开的水里,成型熟后捞起来过凉水,再放到凉水里面浸泡就可以了。
没有工具的话,就可以多加些粉,将土豆淀粉揉成一个面团,再慢慢搓成长条,这个时候就可以根据自己的需求,长短粗细都可以自己选择,弄好后下到开水里,煮熟后捞出,过凉水,再用凉水浸泡。
祝盼盼没有专门做粉条的工具,只能用手慢慢搓揉,费了好些时间才做好。等到粉条浸泡在水里,祝盼盼才算松口气,这是她第一次自己制作粉条,以前只在视频里看到过。
既然有了土豆粉条,那为什么不做一顿火锅呢?要知道土豆粉条和火锅最配了。
这个晚上祝盼盼就决定吃火锅了,正好前不久种下的各种蔬菜也可以收获了,就连试着种的菌菇也勉强可以吃了。