他切下几块土豆，表面微微泛着一层清新的白，刀锋轻轻划过，每一刀的动作都显得异常谨慎，仿佛每一块土豆的切割，都代表着他对这道菜的期许。
“就这样了。”赵爱民心里暗自决定，随后便开始将切好的土豆块放入炖锅中。炖锅的底部已经略带油光，他把猪蹄轻轻放入其中，接着用铲子把土豆均匀地摆放在猪蹄旁边。那土豆块的色泽，与猪蹄的酱香相对照，竟也形成了一幅美丽的画面。
“这次，一定要做好。”赵爱民的内心涌动着一股坚定的信念。和之前一样，虽然看似简单，但他知道，火候控制的好坏，决定了这道炖猪蹄能否达到完美的味道。他不能让这道菜的潜力被忽视，不能让每一次他付出的心血白费。