中档的有鸡席，鱼席，肉席……
低档的大多就是以大众席为主，以肉，粉条，蔬菜为主要菜系。
而水席的上菜顺序也是大有讲究和规律的，先上八个冷盘作为下酒菜，每碟都是荤素三拼。酒过三巡后再上热菜：首先上四大件，每上一道大件跟上两道中件：最后上四道压桌菜。
其中最后一道是“送客汤”——鸡蛋汤，予以表示全席已经上满。
从各种细微末节都能看得出来这洛阳水席的考究十分严格。
当一桌水席上的所有菜肴全部都上完差不多后，陈安夹了其中一个名为“洛阳肉片”的菜肴，刚夹到嘴里就不禁眼前一亮。
美味。
于是他便示意坐在他对面的乔然：“这个菜很好吃，等会你可以尝尝。”
“好。”乔然重重点头，便在洛阳肉片上夹了一筷子塞到嘴里。
果不其然，当乔然这种骨子里有吃货属性的女人尝到这种美味佳肴的时候，就像极了一个接近疯狂的学术研究者，发现了另一道难缠的谜题……
一开始乔然还有所顾忌旁边有陈安。
毕竟刚刚陈安所表现出来的实力，实在是让她不敢太过放肆。
但美食的诱惑逐渐瓦解了属于她的矜持，很快乔然就开始不停品尝桌子上水席的各种佳肴，无论是哪一个到了她嘴里都让乔然赞不绝口。
“殿主，你那位推荐来这家饭店的朋友可真是太厉害了，竟然能找到把洛阳水席做的这么好吃的饭店！”
陈安微微一笑：“他是洛阳本地人，对于洛阳本土哪里水席好吃难免会了解一些。”
“原来是这样。”乔然心中了然。
说话间她又夹了一块鱼肉放进嘴里，然后又给陈安加了一块放在他面前的餐盘里，然后问道：“那你朋友现在还在洛阳吗？”
陈安摇头：“不在了。”
“那很可惜啊，要是他在的话可以请他一起来吃。据说这洛阳水席的每一道菜都很有讲究的，要是他有所了解的话，说不定还能给我们好好讲解一下。”
“他应该很懂这些水席上的菜肴，以前经常给我讲这些。”陈安目光也开始回忆了